

Тажин Emile Henry II 2 л., 27 см., цвет базальт
19,710.00 ₽
Секрет конструкции тажина в его крышке: она довольно высокая, и в верхней своей части нагревается значительно слабее, чем в нижней. Пар, образующийся во время приготовления, конденсируется на крышке и в отличие от посуды с обычной, плоской крышкой, не капает на ингредиенты, а стекает по пологим стенкам обратно на дно тажина, где снова испаряется. Процесс повторяется вновь и вновь. Таким образом, в тажине создается уникальный микроклимат, продукты готовятся снизу за счет нагрева основания, а сверху практически, как на пару, поэтому мясо, рыба и овощи становятся очень нежными и приобретают особый вкус. Приготовленные в тажине мясо, рыба и овощи становятся очень нежными и приобретают особый вкус. Продукты при готовке в тажине практически не теряют своих полезных свойств и витаминов. Тажин можно использовать не только как посуду для приготовления пищи, но и для подачи на стол.
Перед первым использованием наполовину наполните кастрюлю/тажин молоком и доведите его до кипения. Молоко должно кипеть (поднимаясь до верхнего края посуды) 5 минут на медленном огне, затем 5 минут на среднем огне и еще 5 минут на медленном огне. Затем выключите конфорку и оставьте остывать молоко при комнатной температуре. Слейте остывшее молоко и наполните посуду горячей водой. Оставьте на 1 час. Помойте кастрюлю/тажин.

Emile Henry — вековые традиции на вашей кухне
Все изделия бренда «Эмиль Анри» выполнены из качественной керамики на основе глины из коммуны Марсиньи на юге Бургундии с добавлением минеральных оксидов. Они обеспечивают безупречное качество приготовления, позволяют сохранить максимум витаминов, природный вкус и аромат продуктов. Кухонные принадлежности Emile Henry выдерживают существенные перепады температур, подходят для использования в духовом шкафу, микроволновой печи, для хранения пищи в холодильнике и морозильной камере. Их можно мыть вручную или в посудомоечной машине. В линейке Emile Henry представлена посуда для любых кулинарных экспериментов:- формы для пирогов, наборы для выпечки хлеба;
- керамические кастрюли для тушения, в том числе модели Flame для использования на любых видах плит, кроме индукционных;
- стильные емкости «Эмили Хенри» разного размера с деревянными крышками для хранения сыпучих продуктов;
- открытые и закрытые формы для запекания курицы, картофеля, специальная посуда для лазаньи;
- традиционные тажины и комплекты с бутылками для масла и уксуса;
- порционные рамекины для крем-брюле, суфле, жюльена и кокота;
- предметы сервировки (солонки, бутыли для масла, уксуса).
Reviews
There are no reviews yet.